Palt.
Äts med smör och lingon och stekt bacon. (Jag stoppar inte fläsk idem för att veganen i familjen ska kunna äta.)
Sveriges välstånd byggs på palt. Tänk gruvorna, vattenkraftverken, skogsnäringen, järnvägarna, vägarna i norra Sverige. Allt är byggt av slitsamt folk med palt i magarna.
Hantverket, litteraturen, laxen, humorn och älgköttet, lovikkavantarna, hjortronen och lingonen också. Det finns mycket att tacka palten för.